まごころ京都 それいゆ奈良

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マイクロ株式会社

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ブログまごころ給食センター

まごころ給食センター”ラーメンができるまで”

2018.08.06 Monday

7月最終日はラーメンを提供させていただきました

美味しいラーメンを提供できるまでには、様々な試行錯誤&手間暇がかかっていたのでした。


まず鶏ガラスープづくりから



このように鶏ガラと人参、玉ねぎ、長ネギなどの香味野菜を一緒に煮込んでいきます
これらもただ煮込んでいるわけではありません!
三日三晩常に様子を見ながら煮込み続けるのです!

スープづくりと同時にチャーシューを作っていきます



このチャーシューづくりには、大型の炊飯器&大鍋を使い
やわらかく、トロトロになるまでじっくり煮込んでいきます


そして当日に魚介ダシを煮干しとかつお節から丁寧にとり、鶏ガラスープとミックス!
最後にメンマと豆苗、自家製チャーシューをトッピングし、完成です!!



このように非常に時間をかけ、丁寧につくったラーメン
皆さんに喜んで召し上がっていただけたのではないでしょうか

これからも愛情を込めて皆さんのご飯を作ってまいります!

【まごころ給食センター】 私たちが作っています。

2018.05.12 Saturday

“まごころ”では直営の給食センターが

毎日手作りのお食事をお出ししています。





皆さまに満足していただけるお食事を

安心・安全と皆さまの健康を気遣いながら日々料理に励んでいます
にかっ





美味しく元気の出る料理をご提供していきますので、

今後共、どうぞ、よろしくお願いいたします。

介護相談カフェまごころ

2016.07.29 Friday

こんにちは~暑いですね汗

2ヶ月ほど前に、カフェで介護相談をされた方がお話をすすめて下さっている様です♪

一人でも多くの方にカフェを利用していただけると嬉しいですねハート

皆様もお気軽にどうぞ女性


ところで…夏らしくひまわり飾ってみましたチョキ

介護相談カフェまごころ ホットケーキ大人気

2016.06.30 Thursday

こんにちはチューリップ

今日は 小規模多機能ホームまごころ城陽さんから
お客様が来てくれましたハート


ここへ来るまでには 渋滞もあり 時間もかかったと思います車
ありがとうございます女性

今日はホットケーキが人気でしたダイヤ
おいしかったぁ~のお言葉 とても嬉しいですオッケー

スタッフさんにも感謝しておりますぽわわ
ありがとうございました🎵

またのお越しをお待ちしておりますチョキlove

介護相談カフェまごころ カフェツアー

2016.06.22 Wednesday

じめじめした日が続きますね汗

カフェには 一昨日から連日 デイサービスまごころ大久保さんからのお客様が来てくれていて にぎわっていますハート


一昨日は 手品師来店 サプライズ!!!
皆さま 手品をみて 喜んでおられました女性


今日もたくさんの方に来ていただきました
本当にありがとうございましたハート
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介護相談カフェまごころ ランチ

2016.06.14 Tuesday

今日は 梅雨晴れですね太陽

体がまだ暑さに慣れてなくて...汗

これからの暑さを乗り切る為には
しっかり食べる!しっかり睡眠!ですね女性

カフェまごころのランチ(コーヒー付¥750)で
しっかり食べる!なんて いかがでしょう?

食後のコーヒーを飲みながら 少し気になる介護のことも相談していただけますよオッケー

お気軽にお立ち寄りくださいねハート